Куриные колбаски – сосиски и сувид sous-vide
Вам понадобится:
курятина 1кг
Соль 15г
Чеснок 1г
Перец чёрный 0,3г
Перец душистый 0,7г
Спонсор выпуска – магазин http://www.emkolbaski.ru/
Погружной насос с нагревателем Klarstein http://www.ebay.es/sch/i.html?_from=R40&_trksid=m570.l1313&_nkw=Klarstein+sous-vide&_sacat=0
Горизонтальный колбасный шприц с алиэкспресс такого же типа как и видеоролике – http://ali.pub/fpcoq
Беспроводной термометр для мяса с алиэкспресс – http://ali.pub/obrhs ВНИМАНИЕ! После двух лет довольно жесткой эксплуатации вышел из строя – в место соединения термощупа и тросика попала влага!
Вакуумные упаковщики на алиэкспресс:
Рулонный – http://ali.pub/1w82k
Обычный – http://ali.pub/ytx17
С сухим/мокрым режимом – http://ali.pub/4e962
Обзор кухонного комбайна Kenwood https://www.youtube.com/watch?v=U5PEKecnrCc
Обзор колбасного шприца – https://www.youtube.com/watch?v=dhqpaeNH3Jo
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты” есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны” вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte – https://vk.com/club77884771
Instagram – https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники – http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611
Лицензия Creative Commons
Произведение «Куриные колбаски – сосиски и сувид sous-vide» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/dFXAyAtTy3w
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), музыка из фонотеки YouTube
Дмитрий Фреско
COOLинарная ПРОпаганда это канал про еду. НО! Это ни в коем случае не сборник рецептов! Это, в первую очередь, сборник техник, технологий, приёмов и принципов правильной готовки. Просто демонстрирую эти приемы/принципы и техники я на примере конкретных рецептов. То есть главное не "КАК", а "ПОЧЕМУ" именно так. Ведь если вы узнаете "почему", то вам и рецепты уже не понадобятся, разве что для того, чтобы подстегнуть ваше вдохновение. ;)
Последние сообщения
127 полезных и бесплатных онлайн академий
23.04.2019
13 сайтов, спасающих от скуки!
22.11.2017